Konya Büyükşehir Belediyesi’nin yürüttüğü coğrafi işaret çalışmaları sonucunda, Konya Kifayesi tescillenerek şehrin 78. coğrafi işaretli ürünü oldu.
Başkan Altay: "Gastronomi Mirasımızı Koruyoruz"
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, tarihi yüzyıllara dayanan Konya Kifayesi’nin tescillenmesinin, şehrin zengin mutfak kültürünün bir yansıması olduğunu belirtti. Başkan Altay, “Konya’nın ticaret, tarım ve eğitim şehri olmasının yanında, turizmde de güçlü bir konuma gelmesi için çalışmalarımız sürecek” dedi.
Altay ayrıca, 2020 yılından bu yana yürütülen çalışmalarla Konya’nın 9 menşe adı ve 69 mahreç işareti ile Türkiye’nin en fazla tescilli ürüne sahip şehirlerinden biri haline geldiğini ifade etti.
Kifaye ve Konya'nın Zengin Lezzetleri Dünyaya Açılıyor
Konya’nın tescilli lezzetleri arasında İrmik Helvası, Bamya Çorbası, Etliekmek ve Tandır Kebabı gibi tatlar yer alıyor. Bu ürünler, Konya’nın kültürel zenginliğini dünyaya tanıtmakta önemli bir rol oynuyor. Şehirde, tescil sürecinde olan üç yeni ürünle bu liste daha da genişleyecek.
Konya Kifayesi Nasıl Yapılır?
Konya Kifayesi, genellikle armutla hazırlanan, meyve, baharat ve karamel sosla zenginleştirilmiş geleneksel bir tatlıdır.
